此次公益講座~

鍾營養師 針對高齡者常見的健康問題，提出了四大核心原則：吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧。

​1.吃得下（質地調整）： 針對吞嚥困難的長者，現場示範如何透過攪拌設備將南瓜等天然食材製成流質濃湯，增加適口性。

​2.吃得對（六大類食物）： 例如~ 好油脂來源: 核桃、腰果、酪梨、鮭魚等。/  乳品類： 強調蛋白質與鈣質攝取，1杯牛奶可等同於2片乳酪或1份優格。/  全穀雜糧： 建議優先選取糙米、紫米、南瓜等原形食物，「僅適量攝取」精緻澱粉 如: 白米飯、餅乾等。

​3.吃得巧： 講師強調減少加工食品（如肉鬆、香腸），改以「原形食物」為主，能有效預防慢性病與肌少症。

現場執行狀況~ 本次講座參與情形踴躍，現場約有20多位社區長輩與婦女參加。除了靜態的投影片教學，講師亦帶領助教現場操作料理機示範銀髮族友善飲食的製作過程，增強了學員的實作認知。現場氣氛熱烈，長輩們積極提問並觀察食材質地，達到良好的衛教宣導效果。